MODO DE ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180 °C. Preparar una bandeja para hornear con un tapete de silicón.
2. En bowl grande, mezclar la harina de almendra, harina de coco, sal y ralladura de naranja. 
3. Agregar los ingredientes húmedos en otro bowl y cuidar que el endulzante se disuelva bien.
4. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Tomar porciones de la masa y formar pequeñas bolitas. Colocar las bolitas en la bandeja para hornear y presionar ligeramente con la palma de tu mano para darles forma de polvorones.
6. Hornear los polvorones durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes.
7. Retirar del horno y dejar que los polvorones se enfríen completamente en la bandeja antes de manipularlos, ya que estarán un poco frágiles al salir del horno.