GALLETAS DE ALMENDRA
Si estás aquí, ¡Felicidades! 🥳
No necesitas tener experiencia, para poder realizar estas deliciosas galletas de almendra 🤤
INGREDIENTES
SECOS
- Harina de almendra 248 g
- Linaza molida 50 g
- Polvo para hornear 2.235 g
- Goma xantana 0.85 g
HÚMEDOS
- Azúcar de coco 18.75 g
- Jarabe de agave 23 g
- Aceite de coco 40 ml (Debe de estar en pomada)
- Vainilla 3.69 ml
HERRAMIENTAS
- Procesador
- Tapete de silicón
- Charola
- Báscula
- Tenedor
- Miserable
- Flanera
- Espátula escalonada
MODO DE ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 180 °C. Preparar la charola y el tapete de silicón.
- En un procesador, agregar la harina de almendra, la linaza molida, el polvo para hornear y la goma xantana, moler durante 30 segundos.
- Después agregar el jarabe de agave, el aceite de coco y la vainilla, moler de 15 a 20 segundos.
- Pasar la mezcla a un bowl para pesar el total de la mezcla y así poder dividirla en partes iguales (aproximadamente 10 gramos)
- Formar bolitas, colocarlas en la charola con el tapete de silicón y con ayuda de un tenedor marcarlas haciendo un poco de presión.
- Hornear a 180 °C de 12 a 15 minutos aproximadamente.
